Raíces que abrazan el alma
Productos selectos de Michoacán para el mundo
Raíces que abrazan el alma
Productos selectos de Michoacán para el mundo
Origen
Significa "grande" en lengua purépecha, también se usa como término de respeto y honor hacia los mayores. Resume nuestra aspiración de "crecer en grande, sin perder la raíz de la que se parte".
Propósito
Llevar productos, sabor y tradición de Michoacán a México y el mundo, sin perder lo que lo hace único.
Con el productor: acceso a mercados nacionales e internacionales, logística y cumplimiento regulatorio que un productor artesanal michoacano no podría construir solo.
Con el consumidor: garantizar que cada producto conserve la autenticidad, calidad, seguridad y trazabilidad de su origen.
Con la region: ser un puente que dé valor económico sostenido a la producción tradicional de Michoacán, respetando su identidad.
Ser la casa comercializadora de referencia para llevar a Michoacán al mundo.
La marca que un productor artesanal busca para crecer, y la marca que el público reconoce como garantía de autenticidad michoacana, sin importar cuán lejos esté.
Esta visión se construye en etapas: primero consolidando la región Bajío, después todo el mercado nacional, y finalmente rutas de exportación hacia Centroamérica, Estados Unidos, Europa y Asia.
Principios
No cambiar la receta, el origen ni la historia del productor para ganar escala. Lo que se vende afuera debe saber, verse y sentirse igual que lo que se vende en Michoacán.
Cumplir lo acordado con cada persona de la cadena —productor, aliado certificador, distribuidor, cliente— incluso cuando cumplir cuesta más que no hacerlo.
Honrar las obligaciones, tomar decisiones conscientes, priorizando la calidad sin atajos en cada etapa de la cadena. La calidad no se supone, se verifica.
Avanzar de etapa en etapa, validando cada mercado antes de comprometer el siguiente, en lugar de crecer más rápido de lo que la calidad y la capacidad real permiten.
Michoacán y su tradición gastronómica no son un argumento de marketing, son el motivo de ser de la empresa. Se nombra el origen con orgullo, no se esconde.
Alianzas Comerciales
Pilar de la identidad gastronómica de Quiroga, Michoacán — la capital mundial de las carnitas. Con más de 140 años de herencia familiar y cinco generaciones perfeccionando el arte de las carnitas artesanales en cazo de cobre. Distribuido por K'ERI Comercial.
La historia de Carnitas Carmelo está ligada al desarrollo culinario de la región purépecha. J. Carmen Rivera Márquez — Don Carmelo — fue el primer vendedor independiente de la dinastía, comercializando su producto durante más de 42 años en la plaza pública de Quiroga.
Don Carmelo perfeccionó el balance exacto entre la cantidad de manteca, el punto de sal de grano y los tiempos de fuego para lograr que el cerdo retuviera su jugosidad interna con un exterior dorado. Su legado recibió reconocimiento póstumo en la categoría de Turismo Sustentable por su rol en la preservación de las tradiciones de Michoacán.
En la actualidad, bajo la dirección de Roberto Rivera Aguirre, la marca ha trascendido fronteras con misiones comerciales en Estados Unidos (California, Utah, Virginia, Minnesota y Tennessee), recibiendo distinciones oficiales del Consulado Mexicano en Nueva York.
Pork Carnitas — Carnitas de Cerdo
Masa drenada 500g · Cont. neto 580g
Pork Shank Carnitas — Chamorro de Cerdo
Masa drenada 1kg · Cont. neto 1.150kg
Pork Ribs Carnitas — Costillas de Cerdo
Masa drenada 1kg · Cont. neto 1.150kg
Ofrecemos formatos personalizados según las necesidades de volumen, empaque y especificaciones de cada distribuidor o cliente corporativo. Toda la gestión, logística y comercialización se realiza a través de K'ERI Comercial.
Distribución por K'ERI Comercial"Raíces que abrazan el alma"
Productos selectos de Michoacán para el mundo
Presencia
México
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